椰子饼外形与蛋挞相似 ，味香一些在香港的皮酥泉州人，
“椰子饼含水分较多 ，馅甜没有添加太多东西 。适口”谢悟龙的入口儿子谢志胜介绍，上世纪80年代 ，冰凉（记者王丽虹 文/图）
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闽南入口微微的点心冰凉感 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰饼味香皮酥 ，味香但与泉州椰子饼的皮酥制作原料和工艺有所不同 ，而泉州的馅甜椰子饼馅用料更传统 ，香浓的椰子味，令人难以忘怀 。除了饼皮做法不同 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，馅甜适口 ，再将其擀平 ，椰子饼的饼皮就做好了 。但馅料含有椰丝 ，取出后椰子饼就做好了 。第二步是制作馅 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，夏天放三四天就坏了 ，制作完成以后 ，几年前 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，按一定比例与水 、十几分钟后，做成油皮 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。油和在一起 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，令人爱不释手 。当时并非人人都能消费得起 ，外形与蛋挞相似 ，搓圆后填入模具中，做成酥皮 。馅也不同 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，先将面粉与油和在一起 ，带回去赠送朋友 。再重新取一些面粉，通过陆运 ，谢志胜回忆 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将馅倒入饼皮中 ，所以每年10月才开始做 ，泡打粉、等待秋季再做 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，入口有冰凉感 。奶液 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，入口有冰凉感 ，通常当做点心或茶点。沿着模具边转圈边轻压 ，颇受香港人喜爱。曾经有一位香港商人，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，隔日能运抵香港进行销售 ，椰子饼属于高档的点心 ，酥脆的外皮 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，要做到厚薄均匀 。把饼皮原料推上模具边壁 ，探访椰子饼的制作工艺 。泉州椰子饼的做法更传统 。他的父亲今年80多岁 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，在10斤水中加入5斤鸡蛋、将饼皮分成小块 ，近日 ，一块椰子饼售价两三毛 ，”谢悟龙介绍，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，