制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃生油(少许)、食蚝与蚝油 、油鸭用文火焖一小时左右 ，馋嘴再放味精 ，族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw八角切成小粒，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌八角(少许) 、典吃再洗净；2)将陈皮切成小块，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，临起锅前 ，地栗粉(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、剥去外皮 ，取出，除去陈皮、味精(少许) 、