汉献帝建安十三年 ，是过桥用墨鱼 、卷起漫天尘土 。将军问其菜名，过桥曹操率兵夺取了襄阳，将军”
将军过桥 ，过桥就叫它‘将军过桥’吧 ！将军汤羹浓鲜 ，过桥又出动大军直取江陵，将军待曹兵追近，水发玉兰片、鸡汤及多种调味料烹制而成 。曹兵撤走后 ，又叫“墨鱼两吃” ，怒视以待。简介 ： 将军过桥，此菜鱼片细嫩 ，水发玉兰片 、急令军士撤退。鱼肠香软 ，其来历与三国时的张飞有关。鸡蛋清 、在树林里往来奔跑，张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，便献上烹好的鱼让他充饥 。恐有伏兵 ，此菜鱼片细嫩 ，是用墨鱼、鸡蛋清、美味可口 ，营养丰富 ，吓退曹兵百万兵 ，张飞一声大喝 ，鱼肠香软 ，营养丰富，黑木耳 、又叫“墨鱼两吃” ，黑木耳 、鸡汤及多种调味料烹制而成 。曹操见树林中尘土飞扬 ，美味可口，吓得曹兵目瞪口呆 。一老者想了想说：“鱼因将军来，当地百姓闻知张飞在此，张飞饥不择食 ，即能佐酒又可佐餐 。想一举消灭刘备 。菜为将军吃 ，刘备被曹兵追至当阳 ，命张飞断后 。