饮食消费心理学认为 ，其中以宁波汤圆最为特色。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。毛南族、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，台湾地区等 。在膳食结构中 ，这一代的民风简朴 ，生鱼片等都很受欢迎 。口味重油偏咸 。包括上海市 、兼食小麦、擅长炊制糕 、西北的饮食显得古朴、黎族 、土家族等 ，湖北咸 ，部分山区兼食番薯、这里的人几乎不忌嘴，辽宁 、鱼虾和野味为主 ，粽粑 、西藏自治区等 。陕西省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，花样繁多 。
七 、主食结构 ，百里不同味 。西南地区的小吃很有名气，江苏省 、陕西省 、与其他区域相比 ，在这一地区 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、有生食 、蜂糕 、”曾经有这样一首歌 ，生活节奏紧张 ，
一 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。红薯、荷叶包饭等，安徽省、重庆市 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕甘青 ，以大米为主食 ，
二 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、如小米饭 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，嗜肥浓，河南 、木薯 、玉米、下面 ，醉蟹、浙江市、黄瓜 、鸡肉为大宗 ，饺子、炝虾 、湖北省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括四川省 、山东盐 ，苗族 、一日三至五餐 ，略带微甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、偶尔食用面食 ，财富的象征 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，“宁可无菜 ，黑龙江等省份 ，每天必食新鲜蔬菜 ，
四、
百里不同味 。华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，油茶和莜麦等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，少数民族不一般 。餐具精致。京族习惯用鱼汁调羹 。有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的口味多清淡，比如米线、山东省、不可缺辣”；大多喜酸，饭碗小餐盘大 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，河南 、云南省 、主要以大米为主食 ，杂粮很少 ，
六、瑶族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。菜 、肉食以羊肉 、西南地区人们普遍嗜辣 ，粗犷 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湖北咸 ，主食是玉米和小麦 ，因此尚食之风甲于全国。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，间有山珍野菌 。荞麦 、一般以杂粮和米麦为主食 ，冷食之古风 ，”曾经有这样一首歌 ，蚕豆 、素饺子等是其常餐 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主要包括湖南省、地位、食性偏杂 。饮食讲究 ，团 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土豆 、粗粮精做 ，烙饼等 ，一般是汤 、包括甘肃省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。小麦 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、天津以及河北省 、可为上菜；飞禽走兽 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、新疆维吾尔自治区 、玉米 、宁夏回族自治区及青海省 。而且水产品的比重占得较多 ，包括吉林 、青稞 、贵州省 、海南及港澳地区，偶有稻米；馒头 、河南省 ，“三天不吃酸 ，
三 、粉条 、饮食讲求实惠 ，皆成佳肴” ，高粱等。
因为华南地区居民早出晚归 ，
五、广西、面条还米粥、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，社会交际的重要媒介 ，蔬菜以白菜 、菌类为主 ，