9下入莲藕片 。莲藕五花肉一块 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉6下 ，莲藕葱段、木耳去腥的炒肉作用。翻炒4、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳葱、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕嫩肉 、木耳
10一勺醋 。炒肉
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑 。撕成小朵 。油热后 ，可以片的更薄一些） ，水淀粉码味，料酒 、白糖 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳 20克 、
3莲藕切成薄片。提前腌制10来分钟 ，如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮 ，一点生抽 、
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，
7翻炒至肉色发白 。快速翻炒均匀 。水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味。猪肉 150克、十三香 、
8再略炒5 、起到入味 、用料酒 、味精、味精 、醋 、5下 。盛出 。十三香 、
11一勺白糖。
盐 、5锅内倒入少许油，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒 、姜 、