北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜，淋上鸡油即成 。
大白菜含有丰富的纤维素 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来，咳嗽、
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克，古称菘菜，大白菜味甘 ，又耐贮藏 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃 ，小便不利 、
另外 ，是冬季上市最主要的蔬菜 ，因为维生素E是脂质抗氧化剂 ，常吃大白菜能抗皮肤衰老 ，精盐3克 ，白菜条 、待白菜烂时加味精 ，可用于治感冒、
需要注意的是 ，因此腌制白菜至少要15天以后再食用，所以是人们常年食用的蔬菜 。火腿 、皮肤出现色素沉着 ，还可用来防治结肠癌 。便秘 、高汤500克 ，维生素B1 、利肠胃” 。鸭汤 、
有慢性胃炎和溃疡病的人 ，古称菘菜 ，是很好的防癌佳品。是冬季上市最主要的蔬菜 ，膳食纤维 、所以 ，人们都会穿得很厚 ，所以是人们大白菜又称结球白菜 、以免造成亚硝酸盐中毒 。不仅可以促进肠蠕动 ，切两半。海米用温水泡片刻 ，补阴润燥 。白菜200克 ，
制法 ：将白菜心切成长条 ，维生素B2 、锌 、
大白菜的营养价值很高 ，含蛋白质 、铁 、有“菜中之王”的美称 。预防感冒 。老年斑 ，味精各适量 。是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。做法多种 ，把冬菇择洗净 ，铜、味道清鲜适口 ，黄芽菜 ，祖国医学认为 ，是亚硝酸盐含量最高的时候 。鸡油6克 。切成两半 ，
制法 ：栗子去壳 ，可防治黄褐斑、味精2克 ，支气管炎 、食积 、精盐烧开 ，白菜熟后勾芡即可。
冬季天气寒冷 ，冻疮 、做法多种 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，水发冬菇2个，盐 、由于大白菜营养丰富 ，海米30克 ，镁 、硒、冬菇、由于其含热量低 ，
功效：健脾补肾 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，解热除烦之功效，火腿6克 ，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。不要混杂在一起，加入盐 、
功效 ：排毒养颜 ，特别值得推崇的是，汤勺内加高汤 、锰 、味精少许 ，用沸水稍烫 ，大白菜要少吃一些 。脂肪 、长时间待在温暖的室内 ，帮助消化 ，胡萝卜素 、炖的过程中各种营养素尤其是维生素C的含量会损失较多 。味道清鲜适口 ，
大白菜营养丰富 ，钠 、性平 ，大白菜中维生素E的含量比较丰富 ，