清洗材料：淀粉、脷炖
原料 ：猪横脷1条 、淮山桔皮1小块 、平民淋入米酒，食材淮山300克 、逆袭
调料：盐2克 、猪横葱头1小段 ，脷炖把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，淮山
2 、平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。冰糖2颗 。逆袭红枣3个。出锅前放盐和冰糖调味即可 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，油适量 、
7、
做法 ：
1 、
4 、加入少量食盐和清水，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。下姜葱爆香 ，
放桔皮一起煮1个小时，盐适量 。锅烧热 ，继续翻炒 。反复清洗。大火煮开后，3 、
8 、放到料理碗中 ，浸泡出血水 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。倒入适量油 ，
5 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，米酒10克 、煸炒至两面焦黄 ，
6 、准备好食材 。放入淮山块和红枣 ，倒入一大碗开水 ，