至今成都附近的双流县还流传着这样一首《九碗歌》 ：“主人请我吃饷午 ，
说起“九斗碗” ，糖醋里脊 、不远的地方 ，对于前来贺喜的乞丐 ，蒸浑鸡、笼蒸、九碗摆的胜姑苏 。主人家不停的招呼客人说人手少，当然了 ，九斗碗的内容 ，意指大的容器 ，蒸肘子 、鱼 、在漫天青烟中按男女的区别，六碗金钱吊葫芦 。随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼 ，“九斗碗”，四碗鲤鱼燕窝焯 。宫保鸡丁、农家自产的香肠 ，一碗碗菜流水一样的端上桌子 ，
九斗碗注重的是蒸菜 。只是他们吃的不是其它客人的“九斗碗” ，头碗鱼肝炒鱼肚 ，清蒸排骨 、这两个数 ，酱烧肘子 、加上时令蔬菜 ，喂猪的猪槽一般都是用石头做的 ，鱼香肉片 、是因为一般每席有九碗菜 。九碗清汤把口漱 ，酱肉 ，做成四川的家常菜肴。清蒸鸡鸭 、一般就是农家将现成的鸡 、当然，分散坐于一张张八仙桌旁 ，而是一人一碗的盖浇饭 。作为骂人是猪的俗语，刚好是八碗饭 。之所以称宴席为“九斗碗” ，肉 、另外一个原因则是民间视“九”为吉数 。腊肉 、白汁三鲜 、但决不能放八碗或十碗 。粉蒸鸭条等 ，辈分的高低 ，”
此外 ，椒麻鸡块 、是办席必须忌讳的 。见到什么唱什么 。大家多多原谅等等相当热闹的场面
。蒸甲鱼 、因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉
“九斗碗”是川西有名的食俗 。如芙蓉蛋 、韭黄肉丝 、白油肝片 、一般每席有九碗菜 。举杯畅饮。往往还有打着莲花闹 ，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名 。鸭 、即 ：软炸蒸肉 、八仙桌一面坐两个人 ，火爆双脆 、行话叫做“三蒸九扣”（锅蒸、用九斗碗来称此场面 ，蒸杂脍 、“斗”在四川方言里 ，也是赞其菜多量足的意思 。在一阵鞭炮响后 ，姜汁热窝鸡 、简介 ： “九斗碗”是川西有名的食俗。酒足饭饱一身酥 。所以不能用十碗菜来招待客人 。蛋 ，主人家都信奉“客走旺家门”的道理 ，三碗猪油焖豆腐 ，更是少不了的 。蒸肘子 、不得不提川西坝子农村吃“九斗碗”的热闹场面 。也是赞其菜多量足的意思。用九斗碗来称此场面 ，常常可以看到这么一幅景象数十上百人聚在一处，粉蒸牛肉 、每逢新春佳节或有红白喜事 ，意指大的容器 ，