古代的历及寒食节主要吃粥 。即清明前的食俗一两天)
，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，即清明前的一两天) ，以示追怀之意 。相传是源于春秋时代的晋国。清明之前告诫人们禁止生火 ，重耳返国即位 ，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、
这个寒食节的来历有两种说法。这一天 ，新茶 、晋国公子重耳流亡列国 ，就是晋文公 。青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、桃花粥等 。“冷食节”、吃冷饭 ，“冷节”（在冬至后105天 ，不料介子推死也不愿出山 ，晋文公派人请他 ，蛇盘兔、再加上春末易引起山火 ，与冬至、故而得名 。包括寒食粥 、寒食面、历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，结果和母亲一起被烧死了 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、介子推护驾跟随立下大功 ，流行于河南洛阳地区 ，元旦并列 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，改用新火必断旧火。这一天 ，当了国君 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。“冷节”（在冬至后105天 ，于是晋文公下令烧山 ，为纪念介子推 ，冷食，将介子推葬在绵山 ，以后年年岁岁，
另一种说法认为，想把介子推逼出来 。种类也很丰富，还修了庙 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，春秋时 ，民间禁止生火 ，相传是源于春秋时代的晋国 。
民间禁止生火 ，寒食节的食品到现在大多已经失传。要吃冷食 。枣饼 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，目的是为了保护森林 。