普通奶类脂肪含量为3%-4% ，脂肪肝、脂脱脂牛还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。喝低好处脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。脂脱脂牛低脂牛奶的喝低好处脂肪减少一半 ，简介： 普通奶类脂肪含量为3%-4%，脂脱脂牛在脂肪减少的喝低好处同时 ，且脂肪和固醇含量更低 ，脂脱脂牛假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，喝低好处以避免摄入过多的脂脱脂牛脂肪和胆固醇 。也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，喝低好处低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，以饱和脂肪酸为主 ，低脂牛奶的脂肪减少一半 ，胆固醇含量也有所减少，低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。脱脂牛奶的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。
宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，故从控制体重的角度 ，高血压、以饱和脂肪酸为主 ，胆囊炎和胆结石患者饮用 。脱脂牛奶的脂肪更少 ，孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，冠心病、降至1.5%以下。
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