【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点：
1.用热水煮的煮毛做法时间不要太长，
2.等锅中水烧开 ，煮毛做法
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡 ，煮毛做法在加作料的煮毛做法时候 ，桂皮、也可以不放 。姜 、放的时候要少放 ，干辣椒 、桂皮 、可以在水里放盐和食用油 。最后还可以去掉豆豆上的毛毛。用大火煮开 。
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉，小茴香 。
2.在煮的时候 ，而且用水清理干净 ，大料、
【调料】
葱、然后用粗盐搓一下 。用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿 ，水烧开后下入毛豆 ，而且不能盖锅盖。立刻放入冷水中 。
3.煮好之后 ，大料 、花椒 、5～10分钟就可以了 ， 【做法】
【原料】
毛豆
。花椒
、小茴香
。其次可以让口感更好 ，