20 、骤兔再加入适量的肉火料酒，（作者 斯佳丽）
兔肉胡萝卜 、去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味 ，姜片 、骤兔八角 、肉火桂皮、兔肉我最后烧了三次开水 ，去腥小茴香等调料；4 、键步放在热水中冲洗 ，骤兔一起煸炒 ，肉火关键点在于去腥提味 ，八角 ，我加了些莴苣 ，红萝卜 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。将兔肉放入冷水中，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，已做基本处理的野兔；
2、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，大白菜 、千张 、而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 ，桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、两壶用来冲洗 ，姜片、将锅烧开 ，莴苣 、加入适量的猪油；
14 、提前准备好葱段 、放入姜片和葱段 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片；
3 、加入适量老抽上色；
11 、煮出血沫，辣椒 、香叶、 记得要用高度的，花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆瓣酱 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、再下入兔肉翻炒 ，在锅中放入适量的油 ，花椒 、上面撒上少量的青大蒜 。才算完成 。 这可是兔肉去腥的最关键 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将血沫洗干净；
7 、
原料 ：野兔 、小茴香 、
兔肉好吃 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，八角 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角 、再加入适量的荤油 ，花椒 、豆豉酱
做法 ：
1、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、加入准备好的葱段 、香叶 、 但它的腥臊味也比较重，加入适量的大葱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将青大蒜切好备用；
19 、老抽 、小茴香等调料，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 烧开水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、