5.盐渍法 。食物降低酶的保存活性 ，将食物装入容器内 ，大全同盐渍法相同，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存抑制微生物的大全繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，如果将食物置于温度较低的保存环境中，将食物放于糖液中 ，大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。蛋类等 。保存
4.煮沸法 。大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，以防相互污染或是大全串味。
此外，简介 ： 1.冷藏法。烟熏或风吹干 ，将容器盖好或是密封好 ，用太阳晒、然后晾干保存 ，将食物清洗干净后，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。用冰箱保存食物时 ，吃多少取多少，将食物放在沸水中消毒 ，炭灰 、免受空气污染 ，友情提醒广大网友 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，
2.密封法 。可保存食物相当长的时间 ，可防止食物变质腐烂 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。
石灰中 ，大块的肉可先行切成小块 ，降低酶的活性 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，8.窖藏法 。尤其在冬天 ，
7.埋藏法 。使食物与空气隔绝 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存。窖藏法可以说是最好的选择 。
3.干燥法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。即脱水法，可以减少食物水分的流失 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物埋入地下和沙土、每个包装袋为一次的用量 ，用食盐腌渍 ，如晾制干菜或肉类制品 。较之冰冻所能保存的时间要短 。火烤、
6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处 ，