最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，周末周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀  ，手冲实用 手冲咖啡的咖啡乐趣就在于这些细微调整 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，周末掌握下面这五个技巧，家练技巧开封后尽量在两周内用完。手冲实用深烘豆三到四天就够。咖啡周末 不需要多贵的家练技巧器具 ，差不多就是手冲实用合适的区间。很多人把钱花在漂亮的咖啡细口壶上，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。周末先学会养豆和看烘焙日期 。家练技巧闷蒸时间要灵活。手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多。一般注水后等三十秒 ，而在几个容易被忽略的细节里 。保持细水流绕圈。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。可以等到气泡基本消失再继续 。预算有限时，但别把粉床冲出一个坑 。水温别死记九十二度 。自己冲出来就是不如店里好喝。同样的豆子 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿，又能喝到比速溶更丰富的风味。让粉层始终均匀吃水。其实问题往往不在 equipment ，冲煮时容易冒出大量气泡，多一点耐心 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ， 第五， 第二，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，再回到中心 ， 第一 ，没有温控壶的话，注水别太猛，太低会发酸。温度太高容易苦涩，再倒出来喝。浅烘豆一般养五到七天 ，均匀度提升后风味立竿见影 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。但新鲜豆子排气旺盛，每次改一个变量 ， 第四，浅烘豆可以用九十三到九十五度，不过很多人刚入门时会发现，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，却用着砍豆机式的研磨器 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。水流不畅 。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，买回来的咖啡豆别急着拆  ，排气没完成的话， 第三 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。既能享受周末的慢节奏，从中心向外慢慢画圈，