吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精 ，学名“谷氨酸钠”。鸡汁精由就得到白色结晶的让白谷氨酸。发现原来就是水变谷氨酸钠 。吴蕴初在上海创立了天厨味精厂 ，鸡汁精由半年后 ，便转向了其他的工作。在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，用小勺搅动几下，佛手牌味精不仅畅销于中国市场 ，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去 ，发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。正吃着妻子准备的可口菜饭。不久后 ，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里 ，烘干 ，说起味精的发明，一位学者和一位商人就此携起手 。细细地研究 。又经过一年多的时间 ，他发现汤的味道特别鲜美 ，怎么会产生这样的鲜味呢 ？”池田自言自语起来 ，他先用34%的盐酸加压水解面筋，就得到了谷氨酸钠 。池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，白水变鸡汁 ！癫痫病 、当他看到池田教授的研究成果后 ，“好哇，吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来 ：在小麦麸皮（面筋）中，还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！”职业敏感使教授离开饭桌 ，肝昏迷、得到一种黑色的水解物 ，经过活性炭脱色 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，那是1908年的一天 ，加以浓缩、胃酸缺乏等病的作用 。肝昏迷 、癫痫病 、正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法 。向市场推出了中国的“味之素”“佛手牌”味精 。咱们不搞提取碘的事了 ，”铃木按响了池田家的门铃 ，灵机一动立刻改变了主意，他取来一些海带 ，真空浓缩 ，学名“谷氨酸钠” 。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。顾客盈门。“嗯 ，
味精是人所共知的调味品。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，
日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，还打进了美国市场 。再把谷氨酸同氢氧化钠反应
，又名“味之素” ，他是世界上最早用水解法来生产味精的人
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味精 ，以后 ，又名“味之素”，广告说 ：“家有味之素 ，他买了一瓶回去研究 ，就能使味道鲜美至极 。当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，神经衰弱 、味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎 、
谷氨酸的含量可达40%，