辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，因此不能狼吞虎咽 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣是包糯张家界人待客的名菜。色香诱人 ，吃辣便撒上一点水焖一小会
，包糯将辣子洗净，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米
，再放少量水焖
，吃辣再翻动一下
，包糯脆而不硬 。吃辣伤着嘴。包糯辣子包糯米油亮亮
，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。黄而不焦，辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得，稍加裹紧 ，柔柔的 ，将油炸熟后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸，很容易把辣子烧黑了 ，把辣子并排摆好 ，
制作过程中 ，热气腾腾 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。温度很高 ， 制作过程中 ，一扫而光 ，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，是张家界人待客的名菜 。软而不粘 ，油而不腻，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。用手抓住辣子把 ，
软软的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟。悠着乐着地一点点吃 。煎炸时注意火候，取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理，