9 、鱼香肉丝肉丝炒上色后，健康快速滑炒 。笋炒青笋、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝温油 ，健康
7 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，一点儿味精、鱼香肉丝蚝油一勺、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
4 、笋炒盐（酌情添加）、白糖半勺
做法 ：
1 、
12、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，
14 、快速翻炒几下。木耳
配料 ： 姜末 、小火炒出香味 。
放入青笋丝和木耳丝 。大部分材料集体照 。8 、下入肉丝 。
10 、姜蒜末，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，也剁碎切末 。一起翻炒 。转大火 ，淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、香醋一勺、勾个薄芡 。再放入泡椒末。半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉，
3 、葱蒜、
13 、蒜末 、上浆 。
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、能保持肉丝的水分 ，
5 、
6 、