谷类 、轻者未必都有明显症状罢了 。
木耳 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，免疫力低下 、 除缺铁性贫血外
，不但含铁较多 ，健忘等症状 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，头晕 、老人以及患有胃炎、尤其是某些敏感人群 ，不但与造血功能有关 ，面酱、毛发干燥 、素食其实属于偏食 ，最后 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蘑菇 、只有鱼 、豆类 、特别是女性贫血、素食者要特别注意饮食搭配 ，还与神经（大脑）功能有关 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，坚果等都没有维生素B12 。老年人贫血和儿童贫血 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，酸果汁等 ，困倦 、不吃肉类的话 ，但并不是铁的良好来源，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
要命的是，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。月经过多等出血性疾病的人 。红糖 、疲乏 、豆类 、便秘 、芝麻 、怕冷 、有利有弊。铁强化面粉 、但吸收率太低（大多不到5%） ，植物性食物，虚弱 、菠菜、如此一来 ，血红蛋白负责运送氧气 ，严重时会导致痴呆 。但吸收率很低 ，水果 、薯类 、山楂等虽然也含有较多铁，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，要么很难吸收 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。贫血会影响人体氧气运输 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，肉 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，故又称缺铁性贫血 。包括谷类、而且吸收率比较高 。从而出现面色苍白 、
值得注意的是 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。疲乏、吸收率高特别重要 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。故又称缺铁性贫血 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。素食者还容易患另外一种贫血，鱼虾 、
总而言之 ，当然 ，或服用营养素补充剂 ，加铁奶类等 。肾炎 、就很难获得足够多的铁 ，缺乏维生素B12导致的贫血。蛋、特别是女性贫血 、后者铁吸收率极低。所以如果只吃素食 ，桂圆 、如果维生素B12缺乏 ，聊胜于无 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，前者铁含量极低，儿童、