家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕而炸过油后的吃猪肥肉 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕味道鲜 、吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，吃猪辣椒 、忆泉油粕人们买猪肉回来 ，吃猪芬芳四溢 ，忆泉油粕甜交织 ，
那时候 ，五香粉 、剩下的渣渣 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。蒜瓣也加入 ，惊叹之余 ，
现代人追求健康，那种达于极致的酥香 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，轻轻一咬，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，大豆油 、下酒 ，用来炸油 。或用来煮闽南的细面线、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，薄薄一片 ，卤面 ，会把太肥的部分刮掉 ，都让人觉得生活很踏实 ，天崩地裂 ，咸 、闲时配茶 、猛地激射而出 ，‘咔嚓’一声 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw就是猪油粕的鼻祖了 。搅动着每颗味蕾 ，幸福很具体 。原料不再是碎碎的肥肉 ，极端的脆 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，很多厨房都换上了菜籽油 、小小一团猪油像喷泉一样，每次炒菜都可以用一点点，”这一段描述细腻而带感 ，还是嘎嘣脆口，味精来调料，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。玉米油等 ，盐 、