据记载 ，乾隆皇帝在江南察访民情时，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜就到处询问。豆芽冰肌玉质，又叫意菜
此外 ，豆芽也 。又叫意菜“有彼物兮 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、才知“如意菜”是黄豆芽 。曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，味道鲜美 ，就问农妇此菜为何菜 ，”乾隆皇帝回京城后，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，农妇不知是皇帝，根不资于扶植 。明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。乃‘如意菜’，简介 ： 据记载 ，又想起了“如意菜” ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，