材料 ：虾6条 、普通
8、食材虾去除虾线 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客开水中加少许盐、菜祈生抽 、福喜再撒上火腿末 。普通胡椒粉 、食材蛋黄位于凹印内，打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。菜祈料酒1小匙 、福喜香菜末少许 、普通
5 、食材油，打造
7 、料酒 、胡椒粉 、放入蒸笼内 。
4、高汤、上海青6棵、将上海青烫熟摆盘，
6 、葱末 、盐1小匙 、虾壳（留虾尾部分），铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、火腿末1大匙 ，
2 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。
9 、
3 、猪肉末150g 、
10 、
猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。料酒 、再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋，蚝油1匙做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、水淀粉 、生抽1匙、