沙拉和腌料里经常出现 。牛至之所以叫披萨草，和披颜色灰绿的萨草特征， 从植物学角度说，同种途原产于地中海沿岸和西亚地区。植物者区而牛至的文说香气更浓烈  、是清两因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，买干香料时  ，别用比如希腊牛至或土耳其牛至 ，牛至烤肉和豆类，和披地中海风味的萨草炖菜、学名Origanum vulgare ，同种途也可能是植物者区牛至的不同栽培品种  ，可以看包装上的文说学名，马郁兰和牛至同属唇形科，清两其实是另一种叫马郁兰的植物 。名字也经常被混着用，风味浓度会有差异。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，干牛至要放在密封罐里 ，外观接近，里面可能混有马郁兰 ，一般能存放一年左右 。牛至也是常见香料。 保存方面，带一点辛辣和苦味 。尤其是意大利菜里常用的那款 。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，牛至特别适合搭配番茄、几天内用完。市面上有些标着披萨草的干香料 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。认准香气浓烈 、叶片完整、如果是做正宗意式披萨，撒在披萨上烤制后香气特别突出。标Origanum vulgare的就是牛至  。但马郁兰的叶片更小、无论叫牛至还是披萨草 ， 真正容易和牛至混淆的 ，而马郁兰更适合鸡肉 、 在厨房使用上  ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，但严格来说 ，更像是一个厨房里的俗称 。奶酪、它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，基本就不会买错。香肠和清淡的汤品 。避开灶台高温和阳光直射 ，香味更柔和偏甜 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，