4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉香油20克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、盐两小勺、
洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、鸡精 、白糖两大勺 、