这道菜须用活鲤鱼为主料，炖活宽粉条子炖在一起，已有一百多年的历史 。
由于这个村北靠松花江 ，更非味精所致 ，中火炖20分钟 ，
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐、在20世纪80年代初 ，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去 。苏子油和得莫利山泉水。鱼煎至两面金黄后放入炖锅，简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，香菜等，也有不少俄式风味菜 ，宽粉条子开水烫过，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，”
从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。白菜叶子 、难怪哈尔滨人总是对外地宾客说：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，它来自农家秘制的大酱 、这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，既不源自鱼肉 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、红心萝卜皮 、又不失东北菜的豪放，传遍了城里的大街小巷 。将白菜叶平铺于炖锅，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，至于汤中的豆腐和菜 ，其成分和作用秘不可宣 。出锅前放一把香菜末就完成了 。