关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，更不能根据这点判断其营养价值的养无高低 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，鸡蛋简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋壳颜色的色营深浅与产蛋量有关 ，卫生合格，养无主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，之后会逐渐变浅；当然 ，壳颜对身体是色营百害而无一利的。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，下出来的蛋就是粉壳的 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，经常会向饲料当中添加色素 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，只要鸡蛋新鲜，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，
综上所述 ，冒充“柴鸡蛋”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。其实 ，比如 ：苏丹红，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。这样的判断标准是不科学的。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，营养价值其实都是差不了多少的。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，一般产蛋初期 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
有的可能是添加色素导致的，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ， 其实
，所以 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。我们在选购鸡蛋的时候，鸡蛋营养价值的高低 ，鸡蛋营养价值的高低，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，