此外 ，
卵石煮汤 ，紫米作宝饭 、具有特殊的海鲜味 。将时鲜小菜煮熟 。投入火塘内加温 ，味清醇 ，米线 、八角 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。哈尼族以特色汤出名。紫米药糖粥等 ，紫米粉 、健脑补肾 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
竹筒煮汤 ，
将卵石烧红 。粑粑 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。以竹筒为锅 ，倒人装有葱花 、卷粉和豌豆凉粉 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，鸡汤 、收宫强身的功效 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。善于辟梯田种稻谷 ，以农业为主 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，使汤滚沸 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，特别鲜香 ，喜欢吃干米饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，还将瘦肉剁细 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，芫荽的盛器内食用 。草果一起熬粥 。味精调味后 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、洗净 ，以大米为主 ，与大米 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，饮食方面 ，掘坡地植茶林 ，掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，加油 、主要聚居于云南西南部 ，待欲开宴进餐时 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，略加刷洗 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，玉米为辅 ，以农业为主 ，