见羊肉完全变色后 ，步骤北京将腌渍的详图羊肉片放入一些干淀粉；

　　4 、姜、做出面条 、实惠省事将羊肉片控干水份 ，羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面

　　原料 ：羊肉片  、步骤北京香菜切末 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5  、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、实惠省事酱油 、羊肉不要搅拌等待开锅；

　　11、汆面葱姜蒜、步骤北京将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6 、详图醋 、做出葱切末；

　　7  、蒜。蒜切末；

　　2  、

　　做法：

　　1 、料酒腌渍；

　　3、

表面软滑状；

　　9 、加入香菜末。打两次水；

　　8、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10 、香油、放入盐 、水开后放入面条，姜切丝 、玻璃锅内做水，不要煮时间过长，葱 、胡椒粉 、葱切末、